Avocado toast con caprese

Che sia a colazione, come spuntino per placare la fame o anche come cena leggera, un avocado toast è sempre un’ottima scelta. Facile e veloce da preparare non è solo uno dei soggetti preferiti sui social, ma anche sano e gustoso. Oggi ti proponiamo una versione alternativa con caprese. 

INGREDIENTI PER 1 PORZIONE:

• 2 fette di pane integrale
• 1 avocado maturo
• Sale e pepe
• Mezzo limone
• 30 g pomodorini
• 60 g Mozzarella (meglio se con pochi grassi)
• 2-3 foglioline di basilico fresco
• 2 cucchiaini di aceto balsamico

 PREPARAZIONE:

1. Tosta il pane.
2. Dividi l’avocado in due e togli il nocciolo. Con un cucchiaio prendi la polpa e mettila in una ciotolina e schiaccia la polpa con una forchetta.  
3. Aggiungi il succo di limone, il sale e il pepe e mischia tutto.
4. Ora lava e taglia i pomodorini. Quindi taglia anche la mozzarella e le foglioline di basilico, dopo averle lavate e asciugate.  
5. Prendi le fette di pane tostato, spalmaci sopra la crema di avocado e aggiungi la mozzarella e i pomodorini.
6. Infine non ti resta che aggiungere qualche goccia di aceto balsamico e guarnire con le foglioline di basilico. Ovviamente puoi aggiungere sale e pepe a piacere.

Buon appetito!

MODULI PER UNA PORZIONE

Cereali – 2,5 / Latticini – 3/4/ Proteine – 0 / Verdure – 0

Frutta – 0 / Grassi – 3,5 / Extra – 0 / Bevande – 0

Nel piano nutrizionale Mrs.Sporty questo pasto è composto da 6 3/4 moduli (a porzione). Per sapere quanti moduli puoi assumere ogni giorno, chiedi maggiori informazioni presso il tuo club Mrs.Sporty.